亜鉛不足について

こんにちは。
大阪、兵庫を中心に産業医をしております、谷口緑です。

亜鉛は、人間が健康を維持するために必要な栄養素です。成人の体内（主に筋肉や歯、骨の中）に約2グラム含まれ、様々な酵素の構成や免疫反応の調節などに反応します。

亜鉛が不足すると、味覚障害や食欲不振、貧血、皮膚炎、生殖機能の低下、免疫力の低下など様々な症状を引き起こします。

亜鉛は肉・魚介・種実・穀物など多くの食品に含まれます。特に含有量の多い食品としては、生かき、豚レバー、うなぎ、煮干し、しらす、きな粉などがあります。過度なダイエットは避け、バランスの良い食事を心掛けましょう。
また、加工食品やインスタント食品に含まれる添加物は、亜鉛の吸収を妨げる場合があるため、摂り過ぎには注意してください。

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