こんにちは。
大阪、兵庫を中心に産業医をしております、谷口緑です。

アブラナ科の葉ものの野菜、特にブロッコリー、ブロッコリースプラウト、スーパースプラウト、ほか豆科以外のスプラウト系、生のすりおろしわさび、アボカドは、身体の炎症も抑えてくれます。特にアボカドはたんぱく質と良質の脂質も摂れる優れものです！
野菜は、できるだけ無農薬オーガニックを選びましょう。
農薬の害については、また改めて書きたいと思います。